Külmkuivatidei ole kõigile võõrad, need on juba ilmunud ja meie igapäevaelus kasutust leidnud. Tänapäeval on külmkuivatid laialdaselt tuntud ja neid kasutatakse paljudes valdkondades, nagu toiduainete töötlemine, ravimid, bioloogilised tooted ja suveniiride tootmine.
1. Mis on külmkuivati?
Thekülmkuivatisai alguse 1820. aastatest ning pärast kuivatustehnoloogia pidevat uurimist ja arengut on seda 21. sajandil rohkem eelistatud kuivatamismeetodite eeliste tõttu. Seda ei rakendata mitte ainult farmaatsia-, bioloogia-, toiduaine- ja tööstusvaldkondades, vaid selle rakendusvaldkonnad laienevad koos tehnoloogia pideva arenguga.
Vaakumkuivati põhimõte on kuivatatav aine kiiresti madalal temperatuuril külmutada ja vaakumkeskkonnas soojendada, et jää sublimeerub otse veeauruks. See tagab vee kiire eemaldamise ainest, säilitades suurel määral aine algsed omadused, vältides samas aine deformeerumist või keemilisi reaktsioone, mis võivad tuleneda traditsiooniliste kuivatamismeetodite kasutamisest. Teisest küljest saab vaakumkeskkonnas vähendada oksüdatsioonireaktsioone ja mikroobset saastumist, parandades seeläbi toote puhtust ja kvaliteeti. Külmkuivatamise kiirem kiirus võib oluliselt lühendada ettevalmistusaega ja säästa energiakulusid.
2. Külmkuivatatud toit
Rakenduste hulgaskülmkuivatid, inimesed külmutasid kartulid kõigepealt Andides ja kuivatasid neid päikese käes, et neid oleks lihtne säilitada ja tarbida. Rakenduste laienedes leiutasid inimesed järk-järgult külmutada-kuivatatud suhkrut, külmutada-kuivatatud puuvilju, külmutada-kuivatatud kohvi, külmutada-kuivatatud mune, külmutada-kuivatatud rinnapiima jne.
2.1 Külmkuivati kommid
Neid tuleb transportimise hõlbustamiseks hoida ainult toatemperatuuril. Külmkuivatatud-kommid saab panna ka hädaabikomplektidesse või reisikottidesse, et pakkuda eriolukordades inimestele suure-energiaga ja kauakestvat maiust.
2.2 Puuviljade külmkuivati
Vaakumkülmkuivatatud-puuviljad, mida nimetatakse külmutatud-kuivatatud puuviljadeks, säilitavad maksimaalsel määral puuviljade toitained, värvi ja maitse. Levinud külmutatud-kuivatatud puuviljade hulka kuuluvad maasikad, õunad, banaanid, mustikad, viigimarjad jne. Katse käigus leiti, et C-vitamiini sisaldus oli kõrgeim külmutatud-kuivatatud maasika-pooltöötlemisel, millele järgnes viilutamine ja kogu külmutatud maasikas, -madala C-vitamiini sisaldusega. 0,4 ruutmeetri suurune külmkuivatuspind-, külmumistemperatuur –40 kraadi Celsiuse järgi, vaakumkeskkonnas alla 10 pa või sellega võrdne, võib saavutada parema külmumisefekti.
2.3 Külmkuivatatud köögiviljad
Vaakumkülmkuivatamine-tehnoloogia võimaldab säilitada köögiviljade endi toitaineid ning köögiviljade algne maitse säilib pärast vee lisamist, et neid uuesti keeta. Mõned tavalised külmkuivatatud{1}köögiviljad: seened on rikkad valkude, vitamiinide, mikroelementide ja kiudainete poolest; spinat ja teised rohelised köögiviljad on rikkad mineraalide ja mikroelementide, nagu kaalium, kaltsium, magneesium, raud, tsink ja seleen, poolest; porgand on rikas karoteeni poolest ja on peamine A-vitamiini allikas; tomatid on hea C-vitamiini allikas; nori on rikas selliste mikroelementide poolest nagu raud, tsink, seleen ja jood; munad on suurepärased valgud, iga inimene päevas Peaksite sööma 1 muna, mis rahuldab teie munade toitumisvajaduse päeva jooksul.
3. Kodune külmkuivati
Kodune toiduainete külmkuivati on tavaline kodumasin, mis võib vaakumkülmkuivatamisega muuta toiduained kuivaks, et pikendada selle säilivusaega, seda on lihtne kasutada ja odav.
Koduse külmkuivati kasutamise sammud:
1. Peske ja puhastage toit.
2. Viil või plokk.
3. Asetage toit materjalialusele ja asetage külmutus{1}}kuivatuskambrisse.
4. Seadistage külmkuivatus-protsess ja nutikas juhtimisfunktsioon.
5. Kui protseduur on lõppenud, võtke toit välja ja sulgege ning pakkige see pikaajaliseks-hoiuks.
4. Külmkuivati tulevik
Külmkuivatidvõib aidata teil saavutada rohkem väärtust, kui saate proovida. Mitte ainult toiduainetööstuses, vaid ka farmaatsiatööstuses, kus neid kasutatakse tavaliselt ravimite, taimeekstraktide ja pärmi valmistamiseks; ja laborites, kus neid saab kasutada kõrge-puhtusega bioloogiliste proovide, seerumite ja ensüümide valmistamiseks. Lisaks kasutatakse vaakumkuivateid laialdaselt väärtuslike-ravimite säilitamiseks ja transportimiseks.
Külmkuivatitel on vaakumitaseme ja temperatuuri suhtes ranged nõuded. Kuivatusprotsess nõuab vaakumpumpade ja muude spetsiaalsete seadmete kasutamist. TOPTIONil on ulatuslikud eksperimenteerimis- ja tööoskused ning tootmis- ja müügivõimalused, mis hõlmavad enam kui 70 riiki üle maailma, et meie klientide katsed saaksid suurepäraseid tulemusi. Kui teil on vajadus laboriseadmete järele, võtke ühendustinfo@toptionlab.comuuenduste jaoks.
